단백질과 아미노산은 무엇일까요?

단백질 구조

아미노산이란 무엇인가?

아미노산은 살아있는 유기체가 단백질을 만드는 데 사용하는 특수 유기 분자입니다. 아미노산의 주요 요소는 탄소, 수소, 산소 및 질소입니다. 우리 몸에는 단백질을 만들기 위해 결합하는 스무 가지 종류의 아미노산이 있습니다. 우리 몸은 실제로 일부 아미노산을 만들 수 있지만 나머지는 음식에서 얻어야합니다.

 

단백질이란 무엇인가?

단백질은 아미노산의 긴 사슬입니다. 인체에는 수천 가지의 다른 단백질이 있습니다. 그들은 우리가 생존하는 데 도움이되는 모든 종류의 기능을 제공합니다. 단백질의 구조

 

단백질은 왜 중요한가?

단백질은 삶에 필수적입니다. 우리 몸의 약 20 %는 단백질로 구성되어 있습니다. 우리 몸의 모든 세포는 기능을 수행하기 위해 단백질을 사용합니다.

 

단백질은 어떻게 만들어지는가?

단백질은 세포 안에서 만들어집니다. 세포가 단백질을 만들 때 그것을 단백질 합성이라고합니다. 단백질을 만드는 방법에 대한 지침은 세포 핵 내부의 DNA 분자에 보관됩니다. 단백질을 만드는 두 가지 주요 단계를 전사 및 번역이라고합니다.

 

전사단백질

전사단백질을 만드는 첫 번째 단계를 전사라고합니다. 이것은 세포가 DNA의 사본 (또는 "전사체")을 만들 때입니다. DNA의 사본은 리보 핵산이라고 불리는 다른 유형의 핵산을 사용하기 때문에 RNA라고합니다. RNA는 번역이라고하는 다음 단계에서 사용됩니다.

 

번역 단백질

번역 단백질을 만드는 다음 단계를 번역이라고합니다. 이것은 RNA가 단백질을 구성하는 아미노산 서열로 변환 (또는 "번역")되는 경우입니다.

RNA 지시에서 새로운 단백질을 만드는 번역 과정은 리보솜이라고 불리는 세포의 복잡한 기계에서 일어난다. 다음 단계는 리보솜에서 수행됩니다.

• RNA는 리보솜으로 이동합니다. 이러한 유형의 RNA를 "메신저" RNA라고 합니다. 그것은 "m"이 메신저를위한 mRNA로 약칭됩니다.
• mRNA는 리보솜에 부착됩니다.
• 리보솜은 코돈이라고 불리는 특별한 세 글자 "시작" 서열을 발견함으로써 mRNA에서 어디서부터 시작해야 하는지 알아낸다.
• 그런 다음 리보솜은 mRNA의 가닥 아래로 이동합니다. 세 글자마다 다른 아미노산 분자를 나타냅니다. 리보솜은 mRNA의 코드를 기반으로 아미노산 스트링을 구축합니다.
• 리보솜이 "정지"코드를 볼 때, 그것은 번역을 끝내고 단백질은 완성됩니다.

 

단백질의구성

• 단백질의 다른 유형 우리 몸에는 문자 그대로 수천 가지 유형의 단백질이 있습니다. 다음은 단백질의 주요 그룹과 기능 중 일부입니다.
• 구조 - 많은 단백질이 우리 몸에 구조를 제공합니다. 여기에는 연골과 힘줄에서 발견되는 콜라겐이 포함됩니다.
• 방어 - 단백질은 질병으로부터 우리를 보호하는 데 도움이됩니다. 그들은 박테리아 및 기타 독성 물질과 같은 외국 침략자와 싸우는 항체를 구성합니다.
• 수송 - 단백질은 우리 몸 주위에 필수 영양소를 운반하는 데 도움이 될 수 있습니다. 한 가지 예는 적혈구에 산소를 운반하는 헤모글로빈입니다.
• 촉매 - 효소와 같은 일부 단백질은 화학 반응을 돕는 촉매 역할을합니다. 그들은 우리가 음식을 분해하고 소화하여 우리 세포에서 사용할 수 있도록 도와줍니다.

 

단백질과 아미노산에 대한 흥미로운 사실

• 우리는 닭고기, 빵, 우유, 견과류, 생선 및 계란과 같은 기본 식품에서 아미노산을 얻습니다.
• 머리카락은 케라틴이라는 단백질로 구성됩니다.
• 전사 RNA라고 불리는 특별한 종류의 RNA는 아미노산을 리보솜으로 옮깁니다. 그것은 "t"가 전달을 의미하는 tRNA로 약칭됩니다.
• 단백질의 아미노산을 함께 연결하는 결합을 펩티드 결합이라고합니다. 단백질 가닥을 따라 상이한 아미노산의 배열 및 유형이 단백질의 기능을 결정한다.